إتلاف 16 طناً من الدجاج المجمد في محافظة غزة بعد ظهور علامات فساد

أتلفت طواقم حماية المستهلك التابعة لوزارة الاقتصاد الوطني نحو 16 طناً من الدجاج المجمد في محافظة غزة، بعدما ظهرت على الكمية علامات فساد وروائح كريهة.

وربطت الوزارة، في بيان يوم الأحد، بين ما جرى وبين استمرار انقطاع الكهرباء.

الطعام المجمّد لا يحتمل انقطاعاً

اللحوم المجمّدة آمنة ما دامت درجة حرارتها ثابتة تحت الصفر. وكل انقطاع للتيار يرفعها، وكل عودة تعيد تجميدها، والضرر في هذه الدورة تراكمي لا يزول بإعادة التبريد.

وهذا ما يجعل مشكلة الكهرباء في القطاع مشكلة غذاء أيضاً لا مشكلة إنارة: المولّد الذي يتوقف ساعات عن مخزن تبريد يفسد ما فيه، حتى لو بقي الباب مغلقاً.

سحب الكمية يحمي المستهلك ويصيب السوق

إتلاف 16 طناً يمنع وصولها إلى الأسواق، وهذه وظيفة الرقابة الأولى. لكنه في الوقت نفسه يسحب كمية بروتين من سوق يعاني ضيق المعروض أصلاً، فيدفع الثمنَ المستهلكُ مرتين: مرة بالنقص ومرة بالسعر.

ولم تُحدّد الوزارة، ضمن ما رصدناه، الجهة التي ضُبطت لديها الكمية ولا موقع تخزينها.